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生蚝冷冻时要连壳冻吗

生活小百科2022-07-013

生蚝冷冻时可以连壳一起冷冻,虽然生蚝放进冰箱冷冻,可以延长保存时间,但是会影响原本的味道,甚至是造成营养成分的流失。

一般来说,带壳的生蚝放在冰箱冷藏室中保存,差不多可以保存五天左右。

但是建议在三天之内食用,因为随着保存时间的变长,会造成生蚝缩水,进而直接影响食用口感。

对于冰冻的生蚝,建议自然化冻后再蒸,因为直接蒸的话,可能造成没有蒸熟或者是没有熟透的问题。

如果生蚝没有煮熟就食用,是会影响我们身体健康的,因为生蚝肉中可能残留着一些细菌。

食用生蚝时,内脏部分是需要扔掉的(肚子中绿色的部分),这部分含有着很多重金属,食用之后会影响我们的身体健康。

生活中购买海蛎子时一定要买鲜活的,买回家之后不要着急蒸煮,建议先放在盐水中养两个小时左右,生蚝就会把体内含有的沙子吐干净,食用口感更好。

在购买生蚝时,要选择体大肥实、颜色淡黄、个体均匀的生蚝,这种生蚝比较新鲜、优质。

#生活知识大讲堂

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