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熬药的砂锅第一次用需要怎么处理

生活小百科2022-07-013

刚买回来的砂锅首先要煮一下。在正式使用之前,要用小火长时间煮一次米粥,等到米粥放凉以后,倒掉刷锅,这样做可以减少砂锅开裂的机会。

食用砂锅时,为了避免砂锅炸裂,要防止砂锅干烧或热锅凉菜,还要防止硬物磕磕碰碰,加热后的砂锅最好是悬空底部放置,不要直接放在瓷砖或者是水泥地上。

日常生活中,砂锅不能用来炒菜,如果在做饭时,砂锅中的水少了,必须要添加热水。

使用砂锅时不适合直接用大火给砂锅加热,应该先在小火中加热,再改用大火。清洗砂锅时,不适合长时间用洗洁精浸泡,这样可以避免砂锅的内壁吸附过多的洗洁精。

砂锅如果内部是有花纹的,建议不要存放酒类、醋类等酸性食物。

砂锅是比较古老的一种炊具,这种炊具传热慢,但是因为容易入味,内循环比较好,所以适合用来做汤、羹等食物。

另外,砂锅做菜还可以更好地保护食物中具有保健功能的酚类物质。

#清洁技巧

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