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甘蔗冻了变黑还能再吃吗

生活小百科2022-07-013

甘蔗冻了后变黑不建议食用。甘蔗正常的颜色应该是白色,如果发生变黑,有可能是因为冻伤,也有可能是发生了变质,如果在无法判断的情况下,建议丢弃。

吃不完的甘蔗可以放在冰箱内保存。甘蔗的水分和糖分都十分高,削皮之后常温下保存,可能会出现失水过多的情况,这样甘蔗的口感会变差,同时还有可能被细菌侵袭,引起变质,所以将甘蔗去皮后,最好是放在冰箱内保存,可以存放两三天左右。

判断甘蔗是否变质,要看甘蔗的果肉是什么颜色。正常的甘蔗果肉呈淡黄色,而腐败变质后的甘蔗多会带有红心、黑点等。

新鲜的甘蔗水分十分充足,削皮后可以看到汁液压出来,如果存放时间太久的甘蔗,水分会流失很多,甚至没有多少水分。

好的甘蔗带着淡淡的水果清香还有糖分,变质的甘蔗可能带有发酵的酒精味或者是霉菌的腐臭味。

另外,挑选甘蔗的时候,最好是挑不大不小,粗细均匀的甘蔗,这样的甘蔗生长的好,口感也会更好。

#生活知识大讲堂

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