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冰冻薯条炸的时候需要解冻吗

生活小百科2022-07-013

冷冻的薯条炸的时候不需要解冻。不解冻的目的是为了让薯条更酥脆,而且不容易散,炸好以后冷却不会变色松软。

炸薯条的时候土豆条不要放太多,如果放太多,土豆条可能会粘在一起。炸的时候可以一起放,让每一个薯条都泡在里面,控制好火候,动作最好是要快,如果太慢,可能会影响薯条的外观。

薯条是一种用土豆条油炸而成的零食,这种食物做法简单,很容易上手。薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃,单吃也别有一番风味。

炸薯条油温不适合太低,如果使用低温炸薯条,薯条会吃油太多。炸薯条要保持油温不可以太高,因为油温太高,颜色很容易变老,造成外皮发焦,土豆在冷冻的时候,一定要沥干水分,这样可以防止冷冻后,土豆条不容易分开,油炸的时候如果水分太高,还有可能出现炸锅。

炸薯条时,土豆条切好可以放在冰箱内冷冻一个小时左右,这样可以避免土豆被炸断。

#食物营养搭配

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