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白萝卜包包子要焯水吗

生活小百科2022-07-012

白萝卜包包子是需要焯水的。将白萝卜洗干净后,切成薄片,在锅中烧热水,将白萝卜煮到八成熟,捞出来放凉,这样焯水这个步骤就完成了。

日常生活中,我们挑选白萝卜也有一定的技巧。新鲜的白萝卜看起来颜色十分嫩白,色泽光亮,适合选购。用手捏一捏白萝卜的表面,如果表面十分硬,这样的可以购买。

如果白萝卜的根须是直直的,这样的萝卜大多数情况下是新鲜的,如果白萝卜的根须杂乱无章,分叉比较多,这样的白萝卜很有可能是糠了。

市面上出售的白萝卜有些是经过冲洗处理的,表面已经没有泥土,虽然这样看起来干净,但是容易失水,不好保存。挑选白萝卜,需要挑选带叶子的,这样的白萝卜比较新鲜,如果叶子已经被去掉,要仔细查看萝卜是否有水分。

买白萝卜不适合买太大的,不大不小正合适,这种体型的白萝卜肉质比较细嫩,烧出来的口感十分好,还很软糯。

另外,买白萝卜应该选择分量重的,这样的白萝卜掂起来沉甸甸的,水分自然也大。

#食物营养搭配

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