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新铁锅怎样开新锅

生活小百科2022-07-014

新铁锅在使用之前,要先将上面的所有标签都去除,用流动的热水清洗锅身,擦干里面的水分,然后把铁锅放在灶上,用中小火烘干。取一块生肥猪肉,将整个锅壁都涂抹均匀,最后倒去猪油,用厨房纸巾或抹布擦干净就行了。

新买的铁锅不能直接使用,需要进行开锅才可以正常使用。开锅的方法很简单,只需要准备一块生猪肉即可,或者是肉皮。一般新买的铁锅上面,都有一层灰尘和脏东西,先用清水将上面这层灰尘清洗掉,再擦干水分,置于灶上用小火加热。

加热过程中,用小镊子将猪肉捏住,不停擦拭锅壁,就像使用肥皂一样,以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭,使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

擦拭完之后,猪肉会变得很小,而锅子里有许多油分,这时可以关火,倒掉铁锅里面的油,用纸巾擦拭干净即可。

擦拭完后,就不需要再用水清洗了,盖上锅盖,下次使用的时候,用水冲洗一下就行。买回来的锅先看一下是否已经开锅,开过的锅一般带着蓝色,没有开过的锅就看起来有点粗糙。开过的锅就无需再进行开锅了。

#清洁技巧

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