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鸡胗后面的胗带怎么吃

生活小百科2022-07-013

鸡胗后面的胗带可以炒熟食用。胗带属于鸡胗的一部分,是能吃的,可以和鸡胗一起炒熟食用,也能和其它菜一起搭配食用,口感都非常不错。

鸡胗就是鸡的胃脏,是帮助鸡进行消化的。鸡胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸、蛋白质、维生素A等等,适量吃些鸡胗对身体是有许多好处的。

鸡胗和胗带的吃法比较多,可以烤着吃,也能煮熟吃,或者是蒸熟吃。如果爆炒的话,先把鸡胗切片放入碗中,加入适量的醋。用手抓均匀, 腌制五分钟。再用清水将鸡胗冲洗干净,沥干备用。

准备一些姜、蒜、泡椒等,将其切碎,喜欢吃芹菜的话,可以准备一些芹菜,切成一小段。之后,在锅里放入适量的食用油,加入芹菜、鸡胗、姜、蒜、泡椒等进行翻炒。大火快速翻炒至鸡胗变色,将鸡胗炒熟后,就能出锅食用了。

鸡胗的营养虽然丰富,但在购买的时候,要仔细挑选。新鲜的鸡胗富有弹性和光泽,外表呈红色或紫红色,质地坚而厚实。相反,不新鲜的鸡胗呈黑红色,无弹性和光泽,这种鸡胗不能购买。

#烹饪技巧

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