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手动打奶油怎么打不起来

生活小百科2022-07-013

手动打奶油打不起来可能是因为时间不够。日常生活中,打奶油需要一个电动打蛋器,如果是手动打蛋器,费事费力,需要一定的耐心。奶油打不起来还有可能是因为被冷冻过,大部分的奶油可以放在冷藏层,但是不能放在冷冻层,如果是放在冷冻层,奶油基本上打不起来。

打奶油需要一个合适大小的盆,在盆中倒入少量的淡奶油和细砂糖,将打蛋器最大限度没入淡奶油中,不要接触盆底,接着快速打发,要保证打蛋器不接触盆子,这样就会减少奶油的飞溅。

放平的奶油就不属于液态了,处于流淌缓慢的半凝固状态。这个状态下,即使是接触到盆子,奶油也不会飞溅。

想要奶油更好打发,可以将其放在冰箱内冷藏一整天,这里需要注意,是冷藏层而不是冷冻层,如果放入冷冻层,奶油基本上就不可以使用了。

打发奶油需要加入细砂糖,当然,使用糖粉的口感会更好一些。如果个人比较有耐心,可以选择低速打发奶油,这样奶油的口感会更细腻。

#生活知识大讲堂

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