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速冻馄饨冷水还是热水

生活小百科2022-07-014

速冻馄饨应该用热水下锅。一般不用等到锅里的水沸腾,只要水面刚刚冒泡,就能将馄饨放进锅里了,这样不容易破皮,又能让馄饨快点熟,使馄炖不粘锅,吃起来口感会更好。

馄饨是不能用冷水下锅煮的,如果用冷水,馄饨在水里的时间太长,薄薄的馄饨皮很可能在水还没烧开的时候,就因为泡发时间长而破皮,从而导致皮和馅料分离,让馄饨烂成一锅,这样就不好吃了。

煮馄饨除了需要注意水温之外,还可以在锅里面放入点白醋或者食盐,能让馄饨不轻易出现破皮的情况,还会让煮出来的馄饨看起来晶莹剔透,无论是味道、口感还是外形都非常好。

馄饨下锅之后,要用勺子或漏勺进行搅拌,以免发生粘锅的情况。在煮的过程中,要观察馄饨皮有没有鼓起来,全部鼓起来之后,大约再煮5分钟时间,馄饨变膨胀饱满全浮在水面上就说明煮熟了,可以盛出来食用。

吃馄饨的时候,自己调制一些调料,搭配在一起吃,口感会更好,也不需要再炒菜了。

#生活知识大讲堂

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