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鱿鱼熟了为什么是透明

生活小百科2022-07-016

鱿鱼做熟了呈透明状,可能是因为鱿鱼被化学剂浸泡过。有些商家在售卖的时候,为了让鱿鱼表面更好看,会使用一些化学剂浸泡鱿鱼,让鱿鱼看上去很新鲜,所以,在购买鱿鱼的时候,一定要仔细挑选。

除了以上原因之外,还有可能是鱿鱼含有某些天然色素,烹饪时会带一点黄色,而鱿鱼煮熟后是透明的。新鲜的鱿鱼呈半透明状,但烹饪后会变白,透明的颜色可能是由于鱿鱼本身的质量问题。

鱿鱼的质量不好,煮熟后就是透明的,味道也不好。如果吃起来味道不新鲜,那就不要继续食用了,直接扔掉就行。

正常情况下,鱿鱼煮出来后,应该是白色的,或者油亮状的,这种鱿鱼才能正常食用。新鲜的鱿鱼体表颜色带褐色斑点,如果是纯白色,没有其他颜色,这样的鱿鱼一般是被消毒过的,不建议购买食用。

烹饪鱿鱼之前,首先将鱿鱼用清水洗干净,浸泡几个小时,然后再刮去体表上的粘液,用热碱水泡发。只有将鱿鱼彻底处理干净,才能放心食用。

#烹饪技巧

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