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做披萨没有芝士可以用什么代替

生活小百科2022-06-274

做披萨时,如果没有芝士,可以用奶酪代替。只不过,用奶酪做出来的口感不如用芝士做出来的口感更好,因此,最好用芝士制作披萨。

在没有奶酪的情况下,也可以用干酵母代替,但是,这种做法完全改变了披萨的口感,有些人可能吃不惯。做披萨尽量不要缺少芝士,如果没有芝士,就没有了原本的那种味道。

做披萨之前,需要先准备好面粉、酵母、水、植物油、糖、盐等,将这些都倒入一个容器内,然后搅拌均匀,使用厨师机的二档加到三档开始揉面。把面团揉光滑,放入盆中盖上保鲜膜发酵,大概需要30分钟左右。

一般发酵好的面团会比原来大两倍,之后再将面团揉光滑就行了。面团揉好后,就将面团分为圆形饼状,注意饼的薄厚,不要太薄,也不能太厚。

接下来,在面饼上扎一些小孔,先涂抹一层披萨酱,再撒上芝士,或者奶酪,之后将准备好的食材全部撒进去,比如火腿、玉米、胡萝卜等。最后,将披萨放进烤箱里烤制成熟就能食用了。

#烹饪技巧

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