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冻黄花鱼巧去腥

生活小百科2022-07-034

冻黄花鱼想去腥味,自然化冻之后把黄花鱼头顶的皮膜撕掉之后就能去除大部分腥味,然后再去除内脏进行腌制就能很好的去腥。

一般来说,淡水鱼的腥味更重一些,这种腥味多是泥腥味,黄花鱼身上的这种腥味更加浓郁。

对于冰冻黄花鱼来说,最好的解冻方式是自然化冻,不建议使用热水或者是温水进行化冻。

黄花鱼的内脏是比较小的,除此之外,铜罗鱼、大王鱼等鱼类也有着口腔大内脏小的特点,处理这种鱼的内脏时,不必剖腹取内脏,可从其嘴中抽取。

我们用刀在鱼体肛门切一刀,然后将两根筷子从鱼嘴插入鳃两侧直至腹内,然后转搅2到3下抽出,如果一次不能够清理干净,可以再重复一次。

黄花鱼是生活中较为常见的一种鱼类,有着特殊的风味,营养价值较高,深受人们的喜爱。

黄花鱼在购买时,可以从外观上面判断是不是真黄花鱼,一般来说,真黄花鱼肚子有着自然的淡黄色,嘴部较圆润饱满,鱼鳞呈圆形。

#生活知识大讲堂

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