A5百科网

啤酒鸡要不要焯水

生活小百科2022-07-014

啤酒鸡建议焯水。啤酒鸡是以三黄鸡和啤酒为主要原料,姜,葱,蒜,盐等为辅料的一道家常菜,在制作啤酒鸡时,一定要将鸡肉放在水中焯水,这样做出来的啤酒鸡才好吃不老。

制作啤酒鸡建议选择一斤左右的三黄鸡入菜,重达两斤的三黄鸡虽然鸡味浓,但是因为肉质比较韧,短时间内不容易煮烂。

啤酒和肉类一起吃,具有软化肉质,提升菜肴美味的作用,经过高温加热,酒味差不多就散发掉了,这个时候虽然酒香四溢,可是酒味并不是很浓烈。

用啤酒来烹饪鱼类,不仅有去腥的作用,啤酒和鱼还能够产生脂化反应,这样让鱼的肉质更为鲜美。

制作啤酒鸡之前,可以将姜片和蒜肉爆炒,这样调味品的香气更大,还可以让炒鸡不粘锅。

在收汁之前,可以加入一些冰糖,这样可以起到一个亮色和调味的作用。制作啤酒鸡焖煮的时间不能太长,这样可以保持鸡块的鲜嫩感,让鸡肉更好吃。

#烹饪技巧

相关文章

  • 啤酒鸡要不要焯水

    啤酒鸡要不要焯水

    烹饪技巧啤酒鸡建议焯水。啤酒鸡是以三黄鸡和啤酒为主要原料,姜,葱,蒜,盐等为辅料的一道家常菜,在制作啤酒鸡时,一定要将鸡肉放在水中焯水,这样做出来的啤酒鸡才好吃不老。制作啤酒鸡建议选择一斤左右的三黄鸡入菜,...

    2022-07-014
  • 新铁锅怎样开新锅

    新铁锅怎样开新锅

    清洁技巧新铁锅在使用之前,要先将上面的所有标签都去除,用流动的热水清洗锅身,擦干里面的水分,然后把铁锅放在灶上,用中小火烘干。取一块生肥猪肉,将整个锅壁都涂抹均匀,最后倒去猪油,用厨房纸巾或抹布擦干净就行了...

    2022-07-014
  • 三角魔方公式口诀

    三角魔方公式口诀

    魔方小技巧三角魔方公式口诀有R2F2R2、R'ER2ER'、LE'L2E'L、M2E'M2E'R2E2R2E2R2E'R2ER2ER2E'、MUMUMUUM'UM'UM'UU、(MU)×4(M'U)...

    2022-07-01673
  • 圆葱和洋葱的区别

    圆葱和洋葱的区别

    生活知识大讲堂圆葱和洋葱是一样的,只是叫法不一样。它是百合科植物,表面颜色是紫红色的,里面是白色的,可以直接烹饪食用,也能搭配其它菜一起炒熟食用。圆葱也叫做洋葱,而洋葱也被叫做圆葱,由于地区文化不同,因此叫法不一...

    2022-07-013
  • 衣服洗了但一抖还是灰

    衣服洗了但一抖还是灰

    清洁技巧衣服洗了一抖还是有灰可能是因为衣服在混合清洗的过程中,没有将细微的纤维洗干净,可以在清洗的时候,将衣服放在洗衣机中浸泡一段时间。衣服如果沾染了普通的污渍,在温水中倒入洗衣液浸泡半个小时左右,接着倒入...

    2022-07-015

网友评论