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菠菜怎么处理

生活小百科2022-06-288

菠菜吃之前最好是焯水。菠菜中含有的草酸在蔬菜中算比较高的,草酸不仅让菠菜吃起来苦涩,还很容易影响口感,如果在吃菠菜之前焯水,这样可以让菠菜的口感更好。

买回家的菠菜如果吃不完,可以将其放在室温下静置一天,这样除了让叶片的水分风干之外,还可以有助于农药挥发。

菠菜还可以冷冻保存。将菠菜清洗后,切成段,用盐水稍微烫一下,再分成一包包密封保存,最后放入冷冻库内保存。冷冻菠菜用起来十分方便,可以用来煮粥、煮汤。

日常生活中,想要买到新鲜的菠菜,可以看一看菠菜的植株有没有损伤或者被折断。如果菠菜的植株完好无损,这样的菠菜质量比较好。

菠菜的叶子如果比较大,用手握住菠菜的根部,叶子也可以很好的伸展开,这样的菠菜也是比较新鲜的,而且保存的也十分完整。

选购菠菜的时候,尽量挑选叶子色泽十分浓绿的,这样的菠菜新鲜,买回来煮着吃,口感会更好。

#烹饪技巧

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