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速冻团子热水下锅还是冷水

生活小百科2022-06-293

速冻团子适合热水下锅,但是下锅之前需要放在常温下放一会儿,等冻稍稍化掉再煮,这样的受热均匀,更容易煮熟。

团子指的就是生活中常见的汤圆,生活中买到的汤圆多是速冻汤圆,蒸煮之前都需要进行化冻。

速冻汤圆在下锅之前,最好是用手轻轻捏一下汤圆,这样做可以让汤圆的表面产生裂痕,煮出来之后里外皆熟,不会夹生,食用口感更是软滑可口。

汤圆这种食物是我国的传统食物,制作汤圆时要使用糯米粉,和面时建议使用45℃左右的水,因为这样和出的面才是最糯的。

很多人喜欢用冷水和面,但是冷水和出来的面弹性较差,烹饪技术一般的朋友是很难处理的。

在我国北方,多喜欢食用甜汤圆,但食用甜汤圆时不建议在汤里再加糖,这样做的话甜味太重,吃起来是有些发腻的。

在我国南方,食用的多是咸汤圆,食用时建议搭配小虾米及蔬菜,但是不建议再放油脂或调味料。

#生活知识大讲堂

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