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怎么存放土豆不发芽

生活小百科2023-06-24176

土豆买回家之后,最好放在2℃到4℃之间的低温干燥的环境中保存,这样可以保存较长的时间,而且不会发芽。

土豆是生活中最常见的一种食物,烹饪方式更是多样,常见的做法有土豆炖排骨、土豆小饼、辣炒土豆丝、薯条等。

如果土豆生了紫芽,这种土豆是不能食用的,因为这种土豆可能含有龙葵素这种有毒物质,食用之后可能造成中毒。

除了发芽的土豆不能食用,隔夜的土豆也不能食用,尤其是煮熟的土豆,因为这种土豆里面含有一种物质叫亚硝酸盐,这种物质对我们的身体有害。

生活中切好的土豆放在空气容易变黑,这种变黑的土豆是可以食用的,但是营养价值有所降低,而且非常影响食欲。

土豆的植物细胞中有着很多酚类物质,在酚酶的作用下,会和空气中的氧发生氧化反应,进而造成变色反应。

我们可以把切好的土豆放在水中浸泡,就能避免颜色发黑的情况,但是时间不要太长,建议尽快食用。

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