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炸油条为什么放鸡蛋

生活小百科2022-07-1117

炸油条时放入一些鸡蛋,是为了增加营养价值,让口感更丰富,同时可以起到蓬松的作用。鸡蛋要在和面的时候就放入,如果平时不喜欢吃鸡蛋,也可以不用加入。

鸡蛋是一种营养价值很高的食物,吃鸡蛋能给身体补充能量。油条是一种油炸食品,本身就没有什么营养价值,如果在制作油条的时候放入几个鸡蛋,能让油条更有营养价值,且吃起来口感更好。

油条是一种非常经典的面食,需要经过和面、揉面、油炸等过程。一份成功的油条,色泽金黄,香酥脆又蓬松,非常的诱人。油条的制作过程相对比较复杂,因为其中需要注意的技巧比较多,否则炸制出来的油条不会成功。

做油条之前,先准备好面粉、花生油、盐、鸡蛋液、小苏打、水等。第一步,将面粉放入一个容器内,倒入鸡蛋液、黄油、盐等食材。将所有的食材都放入在容器中之后,即可添加适量的清水,将面粉和成面团。

面团和好后,用手将其揉成一个光滑的面团,再静置醒发10分钟,待时间差不多后,把面团做成长条形的油条,之后就能进行炸制了。

烹饪技巧

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