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筷子打蛋白怎么打发

生活小百科2022-06-228

筷子打发蛋白需要顺时针打发。筷子打蛋白需要惊人的臂力还有耐力,如果家中没有打蛋器,可以选择用筷子打发,只是筷子打发需要的时间比较长,所以手臂的耐力十分重要。

一般来说,打发蛋白的工具主要有电动和手动的两种,电动的比较省事,不过在打发到后期时,不是很好控制力度。手动的虽然比较好控制力度,但是因为打发的过程比较累,很少被人选择。

打发蛋白的时候一定要注意,盛放蛋白的容器一定要无水无油,如果沾染了一些其他杂质,这样的蛋白是很难打发起来的。

打蛋白的过程中要顺着一个方向来打,这样打发更容易一些。如果是手动打发蛋白,中途过程中一定不要停止,手动的速度也要均匀一些,如果胳膊酸了,可以稍微降速,停止后蛋白的气泡就会消失,再打发就不是很容易了。

打发出来的蛋白不要放置过长时间要在状态最好的时候混合,如果放置的时间太长,这样蛋白的打发的效果就会大打折扣。

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