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土豆怕冻吗

生活小百科2022-06-1326

土豆十分怕冷。土豆过冬需要贮藏,贮藏的温度最好在零度到四摄氏度之间。如果温度太高,土豆会发芽,如果温度太低,也有可能会冻伤土豆。

土豆冷冻之后,一旦解冻,会出现水分流失的情况,一些不稳定的维生素也有可能会到冷冻的过程中损失,这样会导致部分的营养成分损失。

如果土豆冷冻的温度比较低,这样会出现冻害的情况,导致土豆溶解之后十分容易氧化。

因为土豆冷冻之后会有很多的水分流出来,这样十分容易影响口感,所以最好是炖肉吃,或者将土豆中的水分挤出来,直接蒸着吃。

土豆应该保存在通风、低温、干燥的地方,也可以将土豆放在竹筐中,然后将其放在背阴的低温处保存,这样土豆可以保存很久。

将土豆包好之后,放在冷藏室内,可以保存一个星期左右。

另外,土豆在其生育期间以日平均气温处于17-21°C为宜,当光照强度大时,土豆植株进行光合作用的强度也会比较高,这样产生的淀粉含量也十分高。

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