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泡绿豆芽用冷水还是用开水

生活小百科2022-08-0617

泡绿豆芽时当然要使用冷水,使用热水的话很容易造成豆芽根部死掉,进而造成豆芽发制的失败。

绿豆芽是生活中常见的一种豆芽类型,除此之外,还有一种豆芽是黄豆芽,这两者相比,黄豆芽比绿豆芽要短很多。

我们在家制做绿豆芽时,需要注意以下三点:

1、绿豆的挑选:

必须要挑选饱满的绿豆,我们把绿豆放在清水中,一般来说,漂浮的绿豆都不能使用,只能使用沉底的绿豆。

2、去除蜡质:

我们先把绿豆放在热水中浸泡三个小时,这是为了去掉绿豆皮上的蜡质。

然后把绿豆放在凉水中浸泡,然后每天给豆芽浸三次水,水温要根据豆芽长势控制。

3、注意温度:

我们要注意绿豆芽的保湿和保暖,千万不能把豆芽裸露在空气中,因为裸露在外面的豆芽会发黄,甚至还会有小叶子。

生绿豆芽时,注意上面三点的话,就能生出优质的绿豆芽,在保存时可以放进冰箱冷藏室中保存。

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