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锡箔纸可以代替油纸吗

生活小百科2022-06-229

锡箔纸并非完全能代替油纸使用,关键要根据食物的种类进行制作。如果做蛋糕的话,就需要用高温油纸,是不能用锡箔纸代替的。

如果用来烤红薯、鱼、蔬菜类的食物,可以用锡箔纸代替油纸,这几种食物是比较适合用锡箔纸的。若一定要用油纸,可以用普通的洁净纸张代替,比如普通的白纸,只要在纸上刷上一层油就可以替代高温油纸了。

有些食物,是可以不用油纸的,只需要在烤盘上面刷一层油就行,一样不会出现粘锅的情况。油纸通常拿来垫底,主要作用是吸油。把油纸垫在烤盘上,防粘同时也免去了清洁烤盘的麻烦,尤其是在烤点心和饼干的时候,会经常使用到。

制作蛋糕卷的时候,油纸是必不可缺少的工具,是没有办法用锡箔纸代替的。将油纸垫在烤盘上,这样便于蛋糕脱模。油纸比较柔软,在卷蛋糕的时候可以很轻松的配合擀面杖将蛋糕卷起来。而锡箔纸的材质较硬,肯定不能用来做卷蛋糕,所以锡箔纸并不一定可以代替油纸使用。

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