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萝卜糕冷藏还是冷冻

生活小百科2022-06-2235

蒸好的萝卜糕可以放入冰箱的冷藏层内保存。注意放入冰箱之前,建议用保鲜纸包起来,不要沾到水,也不要切,因为用刀切可能会导致食物沾上水或者是变质,很容易变坏。

萝卜糕, 是中式传统的糕点,这种食物在福建闽南地区,广东等地区十分常见。萝卜糕在闽南地区称之为“菜头粿”,这种食物一般是蒸出来的,因为颜色洁白、质地柔软,所以备受人们喜欢。萝卜糕还是一种适合冬春时节吃的小吃,这种糕点吃法多样,价格还便宜。

制作萝卜糕的时候要注意,这种食物实际加粉多少,要根据萝卜的出水量来调整,因为不同时期的萝卜的含水量不同,所以炒出来后,出水也不同。

另外,不要腌制萝卜后再挤水,这样萝卜的味道就全都没有了,口感会变差很多。

制作好的萝卜糕可以选择切厚片,然后用平底锅把表面煎成金黄色,沾酱油膏或番茄酱食用,也可以选择将萝卜糕切成长条,用高汤、蔬菜一起煮。

食物保存方法

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