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豆皮有点粘了还能吃吗

生活小百科2022-07-1010

对于已经发粘的豆皮,不建议食用,豆腐属于高蛋白食物,发粘就说明豆皮已经变质,食用口感也是非常差的。

豆皮是生活中常见的一种食物,生活中常见的豆皮有两种:1、豆浆煮沸之后,表面形成天然油膜“挑”起来晾干而成;2、由豆浆压制成。

这两者虽然都叫豆皮,但是从形状、食用口味和菜肴上,都有着较大的差别。

上海有种特色美食是素鸡和素鸭,使用的原材料就是第一种豆皮。

豆皮的制作其实是相对麻烦的,一般来说,做好的新鲜豆皮,在不添加防腐剂的情况下,可以保存四天左右。

如果想保存的时间长一些,建议晒干之后放进冰箱中保存,我们可以这样做。

把晒干的豆腐皮摆放整齐后,用食品袋密封包装,然后放进冰箱冷藏层中保存即可,差不多可以保存两个月左右。

需要注意的是温度的控制,最佳的保存时间在5到15度之间,如果保存的温度较低,豆皮容易冻坏,如果高于15度,豆腐皮容易变质腐烂。

烹饪技巧

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