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素包子水开后蒸多久

生活小百科2022-06-026

蒸素包子水开后再继续蒸5分钟就行了,注意不要立即打开锅盖,关火后接着焖3~5分钟时间,然后才能把锅盖掀开,这样能防止包子表皮出现被烫死的情况。

蒸包子,一般都用冷水下锅,这样蒸出来的包子才更好吃,不会影响包子的口感。用冷水下锅后,用大火将锅内的水烧开,水开后再继续蒸5分钟,能把包子蒸的更透、更熟。蒸包子的时候,可以在包子底部垫一层蒸笼布蒸包子,这样包子就不会粘住蒸笼隔板。

很多人在蒸完包子后,立即打开锅盖,这是错误的做法,如果包子蒸好后,立即把锅盖打开,那么包子突然接触冷气可能会出现收缩的现象。所以我们最好是先关火,把包子闷一会,这样等蒸笼内温度稍微下降后才能打开锅盖。

蒸素馅包子大约需要15~20分钟,一般素馅的包子,只需要15分钟。包子包好以后,适当的放一段时间,让它再醒一醒,以消除压皮时将面压死的弊端。包子不能用热水下锅,这样的话,温度太高会把发面烫死。

#烹饪技巧

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