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红薯生粉能做珍珠吗

生活小百科2022-08-0431

红薯生粉可以制作珍珠,制作过程相对简单,它的煮制是较为麻烦的,成品珍珠有着较长的保存时间,食用口感非常润滑,有着较好的弹性。

使用红薯生粉制作珍珠时,使用的原料主要是地瓜粉,还需要木薯粉等,需要注意的是,在和面时最好使用冷水。

1、首先将地瓜粉进行过筛,把颗粒面粉先挑出来,之后加冷水进行和面,把面团揉制成半湿润就行。

2、将面团搓成一个个小丸子,然后放在木薯粉上面滚一滚,全部做完之后,最好是醒发半个小时左右。

3、最后将醒发好的面团放在水中煮,需要注意的是,要等到水开时再放入,一般煮一边搅拌。

一般来说,按照这个程序做下来之后,做出来的珍珠是粒粒透明,而且富有弹性。

珍珠做好之后,如果不着急使用,可以放在有着红薯粉的盘子里滚一下,沾上面粉之后放进冰箱中保存就好。

一般来说,这样保存的话,会有着较长的保存时间,而且并不会影响它的食用口感。

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