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腌鸡蛋洗干净还是不洗

生活小百科2022-06-2211

腌鸡蛋可以用水洗干净,但是这种鸡蛋最好马上腌制,因为用水洗过的鸡蛋保存时间较短。

一般来说,鸡蛋的表面都有着一层保护膜,这层保护膜可以很好的阻止细菌进入内部。

需要注意的是,这层保护膜经过水洗之后很容易破损,保护作用就会大大下降。

腌制鸡蛋时,我们可以这样做,是非常简单的:

1、首先将鸡蛋放在水中洗干净,然后把鸡蛋放在高度数白酒中滚一下,之后再放在盐中滚一下。

2、把处理的鸡蛋用保鲜膜裹好,需要注意的是,包裹时尽量把盐均匀地堆在蛋壳上。

3、把鸡蛋放在阳光下暴晒半个小时左右,之后放在瓦罐里保存即可,差不多半个月左右就腌制好了。

需要注意的是,腌制的时间不要太长,否则鸡蛋的味道是偏咸的,食用口感要差一些。

鸡蛋是生活中常见的一种食物,烹饪方式多样,保存时间较长,深受人们的喜爱。

每天食用的鸡蛋可以控制在三个以内,避免造成营养过剩,煮鸡蛋是最简单的一种食用方式,也是最常见的一种烹饪方式。

#食物保存方法

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