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喝羊汤放黑胡椒还是白胡椒

生活小百科2022-06-2214

喝羊汤建议放白胡椒粉,在羊肉汤中放胡椒粉,可以减轻羊肉中的腥味,建议出锅的时候再放白胡椒粉。

羊肉是生活中常见的一种肉类,本身的膻味较重,烹饪之前最好是先处理一下。

一般来说,新鲜的羊肉放进清水中浸泡两到三个小时,然后再烹饪膻味就会轻很多。

需要注意的是,新鲜的羊肉多呈现出鲜红色,随着保存时间的变长,颜色也会越来越深,就会变成暗红色,这种羊肉不建议购买。

除此之外,新鲜优质的羊肉有着细腻的纹理,切片之后有着白色的条纹,而且真羊肉煮过之后,是不会变色的。

正常情况下,假羊肉煮熟之后变色十分突出,多是黑色的,而且汤汁中浮沫较多。

羊肉买回家之后,想保存的时间长一些,只能放在冰箱冷冻层中保存。

如果是短期保存的话,我们可以放进冰箱冷藏室保存,但是只能保存2到3天左右。

生活中吃到的羊肉多是绵羊肉,有着较轻的膻味,而且肉质细腻鲜美,肥而不腻。

#烹饪技巧

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