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鸡蛋和面碱能混在一起吗

生活小百科2022-08-0424

鸡蛋和面碱可以混在一起,一般来说,使用老面发酵面团时,多会使用面碱进行中和,使用发酵粉发酵面团是不会使用面碱中和的。

鸡蛋是生活中常见的一种食物,我们在购买鸡蛋时往往是喜欢多买一些,然后放进冰箱中保存。

在保存鸡蛋时,需要注意的是,不能水洗之后再放进冰箱保存,鸡蛋水洗之后保存的时间更短。

一般来说,鸡蛋一旦使用清水进行清洗或者使用酒精进行消毒,鸡蛋表层的保护膜就会破损,进而导致细菌更容易进入鸡蛋中。

如果鸡蛋的外壳比较脏,可以使用干布或者干刷子进行清理,食用之前再进行仔细清洗即可。

生活中,最简单的一种食用方式就是煮着吃,但是对于老人和孩童来说并不合适,对于老人和孩童,最好的烹饪方式是做成鸡蛋汤或者鸡蛋羹。

煮鸡蛋时最好是冷水下锅,冷水下锅的话,鸡蛋对于温度有适应的过程,避免鸡蛋在煮制的过程中炸裂。

最后说一点,每天食用鸡蛋的数量,最好控制在三个以内。

食物保存方法

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