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猪油时间长了有哈喇味咋办啊

生活小百科2022-08-0557

猪油时间长了有哈喇味建议扔掉。有哈喇味的食物,直接吃或者是加工之后吃,对人体都不是很好,所以食物出现这种味道后,建议扔掉。

猪油是比较常见的一种食材油脂,利用猪油来炒制蔬菜的话,味道十分香,这种油可以让食物带有一些食用油的香气,还不会让食物变油腻。

猪肉这种动物油如果存放时间长了,很容易产生—股“哈喇”味,这是很正常的。尤其是在夏天,存放太久或者是存放不当的猪油,都很容易产生异味。

猪油放久了会有哈喇味,这样的猪油一般是变质了,变质的猪油是会发出些哈喇味的。猪油之所以有这种哈喇味是因为保存中温度过高,保存时间过长,含水量过多造成的。

制作猪油的时候要想避免这种味道,可以在炼油的时候火候稍微大一些,这样可以减少水分,当然火候也不要太大,不然烧的时候很容易烧焦。

炼好后,趁热加点白糖或食盐。等几分钟,看到锅底出现黑渣后关火,一定要将这些黑渣丢掉,这样可以让油的颜色更干净一些。

食物保存方法

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