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蛤蛎和蛤蜊区别

生活小百科2022-07-0913

蛤蛎和蛤蜊是同一种物种,并没有区别,蛤蛎又被称为蛤蜊,这种食物还有其他的称呼,比如“花甲”、“花蛤”等。

蛤蜊生长在潮间带下数米的浅海区,以泥沙海底最为常见,这种食物一般来说,一年四季都可以捕捞,是十分常见的海鲜食物。

蛤蜊的分部十分广泛,在我国南北海区都有,这种食物生长十分迅速,养殖的周期也很短,是一种适于人工高密度养殖的贝类。

在挑选蛤蜊的时候需要注意,可以去大一些的海鲜市场去挑选,这样的市场售卖的蛤蜊一般都比较新鲜。

挑选蛤蜊需要看蛤蜊的“舌头”,如果这种生物的舌头在外面,可以用手去触摸一下,蛤蜊的舌头如果快速回缩,这样的蛤蜊是比较新鲜的,如果蛤蜊的舌头没有回缩,这样的蛤蜊大部分是死的,不建议购买。

蛤蜊在烹饪的时候需要充分加热,这种食物因为常见生活在海中,如果没有充分加热,吃了可能会拉肚子。另外,吃不完的蛤蜊最好是放在冰箱内,第二天吃的时候再冷冻。

食物营养搭配

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