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鸡翅根和琵琶腿的区别

生活小百科2023-06-24226

鸡翅根和琵琶腿部位不同,鸡翅根是鸡翅的上部,这个部分是翅膀和身体相连的部分,琵琶腿则是来自鸡的小腿肉,这个部分是鸡爪和大腿之间的部分,因为切开之后,类似于琵琶的形状,所以被称为琵琶腿。

鸡翅根和琵琶腿的口感不同。琵琶腿的口感相对于鸡翅根来讲,会好一些,吃起来也不会很柴,味道也比较香。

鸡翅根和琵琶腿的做法不同。鸡翅根可以用来红烧、做可乐鸡翅,琵琶腿则是要炒着吃。如果购买的琵琶腿比较多,还可以制作成红烧琵琶腿。

鸡翅根和琵琶腿相比,一般鸡翅根要比琵琶腿大很多。

买回家的鸡翅根或者是琵琶腿需要冷藏保鲜,温度要控制在零下三摄氏度左右,如果遇到断电的情况,可以用保鲜膜覆盖在鸡肉上,准备一些冰块铺在四周,这样可以起到一个保鲜的作用。

如果是长期保存鸡肉,可以将其存放在冷冻层内。最好是用保鲜膜包裹好,这样可以防止串味,一般来说,这样可以保存半年多。

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