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新鲜胡豆冷水煮还是开水煮

生活小百科2022-07-107

新鲜胡豆用冷水煮就行,一般来说,新鲜胡豆带皮一起煮15分钟左右就能煮熟,可以什么佐料都不加,本身有着微甜的食用口感。

胡豆其实就是生活中常见的蚕豆,新鲜的蚕豆买多了,可以煮熟后放在冰箱中冷冻保存,有着较长的保存时间。

将新鲜蚕豆清洗干净后,放入水中煮熟后捞出来,可以加入少许食盐入味,然后放在容器中晾干,再放进冰箱冷冻保存即可,吃的时候再解冻即可。

一般来说,购买蚕豆时学会这几点,保准买到新鲜优质的蚕豆:

1、新鲜的蚕豆大都呈现出翠绿色,需要注意的是,新鲜蚕豆并不是越绿越好,如果蚕豆掉色就说明是人工上色,这种蚕豆不建议购买和食用。

2、挑选新鲜蚕豆时,要注意蚕豆的外壳,一般来说,优质蚕豆的外壳干净利索,没有破损、没有黑点,而且没有异味。

如果蚕豆外壳出现黑点,这种蚕豆一定不是新鲜的蚕豆,甚至蚕豆出现腐烂和存在异味,这种蚕豆是不能购买和食用的。

烹饪技巧

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