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香脆炸粉直接就用吗

生活小百科2023-06-2669

香脆炸粉在使用之前,是需要防水的,同时最好加入一些鸡蛋搅拌均匀,这样炸出来的食物才会更好吃。

香脆炸粉即炸粉,是一种调料,适合使用在炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼上,这种调味品可以让食物变得更加酥脆有口感。香脆炸粉可以将原料包裹住,充分锁住原料的肉汁,让其口感更好。

在使用香脆炸粉的时候,需要注意炸的时候一定要勤翻动,否则容易炸过火,油要没过所炸的食物,出锅后吃的时候要小心,避免油烫到嘴。

如何使用香脆炸粉?

将腌制好的食物放入香脆炸粉中,进行裹粉。接着沾染好粉后,放入清水中湿一下,接着拿起再放进干的包裹粉里,均匀沾上干粉,反复煎炸几次,放入筛子中,筛走多余的粉末,这样就可以放入锅中炸了。

香脆炸粉的主要成分是面粉和泡打粉,这种粉末可以让炸的食物外面比较蓬松,吃起来有口感,起酥脆作用,在使用的时候,还可以加入色拉油搅拌均匀。

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