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鱼子酱为什么要在手背上吃

生活小百科2022-06-029

鱼子酱在手背上吃的原因有着两点:1、保持鱼子酱原鲜美的口感,这样可以避免使用小铁勺;2、人的体温会让鱼子酱的温度上升,当鱼子酱的温度和手的温度接近再吃,食用口感更好。

鱼子酱指的是鲟鳇鱼卵或者鲑鱼卵等的腌制品,有着特殊风味,食用时较为鲜嫩,一般来说,产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳。

生活中常常用于制作鱼子酱的多数鲟鱼卵,其实,只有鲟鱼等鱼类的卵制成品才能叫鱼子酱。

但是生活中,很多食物都起名为鱼子酱,这是不对的,当前在国内,只要是加工过的鱼卵就能当做鱼子酱来卖。

从鱼卵到鱼子酱的制作过程中,有着很多的步骤,需要熟练技巧和知识,要在15分钟之内完成十几个程序,因为随着时间的变长,鱼籽就会变的不新鲜。

我们在食用鱼子酱时,可以直接把鱼子酱送入口中,先用牙齿将鱼卵咬破,最后在仔细品尝,这是一种食用鱼子酱正确的方式。

需要注意的是,我们在装盛鱼子酱时,建议使用贝壳、木头、牛角等材质的盛器。

#鱼子酱#在手#背上

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