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榴莲煲汤是用壳还是核

生活小百科2022-06-1232

榴莲煲汤一般用的是核。榴莲除了外壳不能吃,其他的部分其实都是可以食用的,不过在吃的时候有一定的讲究,这一点注意一下就可以了。

相对于榴莲的果肉,榴莲的核性质还是比较温和的,吃多了也没有太大的影响。将榴莲核晒干之后煮汤,口感十分好。

榴莲核可以直接剥皮吃,这种食物的味道有点像是板栗,可以煮着吃。榴莲核还可以用来做菜吃,比如煲汤,这样做营养价值甚至超过果肉。

榴莲核可以煲猪骨头汤,将猪骨头洗干净之后,放入水中烧开将血水焯掉,接着将莲藕、玉米洗净切块,榴莲核、莲子去外皮冲洗干净桂圆洗净备用。

另一边,将煲汤用的锅放入盐热水,接着放入莲藕、玉米、榴莲核、桂圆肉,大火烧开,再转小火煲一个半小时左右,1个半小时后再放入莲子,煲三十分钟左右放适量的盐调味即可。

另外,榴莲还可以煲鲫鱼,将榴莲核清洗干净,接着将鲫鱼宰杀干净,放入少许的食盐和生油就可以了。

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