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新鲜藕带怎样保存不变色

生活小百科2023-06-04120

新鲜的藕带可以用盐水浸泡,这样藕带第二天就不会变颜色了。藕带清洗干净之后,还可以放入冰箱中保存,这样也可以起到一个很好的保鲜效果。

如果没有切开的藕带可以在适合的温度下保存一周左右,如果是切开的藕带,最好是用保鲜膜包裹住,这样可以保鲜一周左右,但是也要尽快吃完,这样可以防止氧化。

藕带还可以放入水缸中保存,只需要将保存的莲藕清洗干净后加入到有清水的水缸中,需要每周换一次水,差不多可以存放两个月左右。

新鲜的藕带还可以选择稻草保存,这样存放在阴凉潮湿的地方,差不多可以保存七天左右。

如何挑选藕带?

挑选藕带的时候需要注意,天然的藕带颜色比较的粗糙,且表皮比较的干燥,还有锈斑,如果是被处理过的藕带,表面会比较光滑,颜色也十分白。

被漂洗的藕带闻起来会有一些刺激的味道,如果是天然的藕带,则没有这种味道。

另外,天然的藕带味道比较的甘甜,漂洗过的则有一些酸味。

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