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红豆怎么煮不破皮而又起沙

生活小百科2022-06-0214

想要煮出来的红豆不破皮还起沙,这个时候需要提前将红豆浸泡,浸泡过的红豆不容易破皮,而且还容易煮烂。

想要煮出来的红豆更好吃,这个是还可以用电饭煲焖煮。电饭煲里加水煮开后打至保温档,盖子不要打开,等到水凉之后再煮,煮完以后打开保温档,这样就可以让食物口感更好一些。

在煮红豆的时候,加入一些碱面,大火煮开后小火焖煮5分钟差不多就熟了,不过这样的方法不是很推荐,因为碱面可能会破坏红豆本来的口感和营养。

红豆泡几个小时后加水煮开,煮完以后不要立马打开锅,焖煮一段时间,这样红豆就会又软又沙,口感自然不会差。

将红豆提前干炒,炒至颜色微黄,有香味飘出时再加水煮,这样煮出来的红豆也不错,口感更好一些。

将红豆放在冰箱里面进行冷藏,也可以在一定程度上节省很多时间。这个方法很多人不知道,其实还是挺好用的,相对于提前浸泡来说,更省时间,效果也不错。

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