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带壳的新鲜蚕豆怎么保存

生活小百科2022-06-2211

带壳的新鲜的蚕豆可以去掉外面的壳,清洗干净,放入冰箱中保存。还可以将带壳的蚕豆放入开水中煮熟,接着捞出来,加入少许的食用盐入味,等到吃的时候再解冻加工就可以了。

带壳的蚕豆还可以晒干,潮湿的食物很容易滋生细菌、产生霉变,可以将蚕豆晒干,放入通风干燥处,这样也可以保存很久的时间。

新鲜的蚕豆储存一段时间后,颜色会慢慢变深,想要防止蚕豆变色,只要将蚕豆放在低温、干燥、避光的环境中,也就是贮存温度在5度以下,水分含量在11%以下的环境中,这样蚕豆就可以延缓变质。

我们日常生活中购买的蚕豆都是去掉豆荚的,这种时候主要得观察蚕豆的颜色,新鲜蚕豆的颜色应该是比较浅的青绿色,有变黑的迹象就是有点变质,这一点一定要注意。

蚕豆这种食物最好是现买现吃,不要一次性买太多,不然很容易导致蚕豆变质变味。蚕豆还是以新鲜的口感好,想要吃到蚕豆最好的口感,还是要去买新鲜的。

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