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腌鸡蛋放酒变苦怎么办

生活小百科2022-06-2111

腌鸡蛋放酒变苦可以将鸡蛋拿出来清洗一下,然后重新用调料腌制,这样会降低鸡蛋的苦感。一般来说,腌制鸡蛋的时候,放酒不要放太多,如果掌控不好,很容易让鸡蛋变味。

鸡蛋的腌制并不是很困难,可以将洗干净的鸡蛋用白酒浸湿,然后将鸡蛋放在食盐中滚一圈,等到沾满盐之后,再放入不漏气的塑料袋中,将袋子口扎紧密封起来,一个星期之后,鸡蛋就腌制好了。

鸡蛋的腌制方法有很多,这种食物有生腌、熟腌、泥腌、干腌、纸腌等等。每一种腌制的方法都有所不同,口感也有所不同。

腌好的鸡蛋一般煮制即可食用,成品腌鸡蛋具有粗细均匀、肉质鲜滑、咸鲜甘香、的特点。

鸡蛋腌制少不了食用盐,这个时候,对鸡蛋盐的用量就不是很好掌握。一般来说,腌制鸡蛋还是要少放一些盐,如果太咸了,吃起来口感比较差。

如果用比较高浓度的盐,这样还有可能会导致味过咸而口感不鲜。当然,盐也不要太少,不然入不了味,还容易变质。

#美食制作方法

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