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腊肉焯水几分钟

生活小百科2022-07-106

腊肉如果焯水,只需要一分钟就差不多,不要太久,不然腊肉的味道就会流失。腊肉是中国非常传统的一种食物,这种食物口感独特,让人越吃越想吃。

腊肉最原本的味道其实不是它的口味,而是它的香味,这种气味光是闻着,就可以吃好几碗饭。

吃腊肉其实也可以选择不焯水,如果不焯水,可以将腊肉切开,之后放到水中浸泡清洗一下,盐水清洗的话会更加好一些,能够把腊肉表面的杂质都清洗掉,吃起来味道会更加好。

清洗过后,可以浸泡几分钟,这样能够让腊肉的口感更好一些,浸泡之后捞出来沥干水分,就可以进行接下来的烹饪了。

腊肉如果是炒,最好是提前在锅中,用小火炒五六分钟,腊肉里面含有很多的油脂,在锅中多炒一下的话能够让油脂全部都融化到锅中去,这样制作出来的腊肉口感会更脆。

如果喜欢腊肉本身的香气,那么烹饪之前,是不需要焯水的,焯水之后的腊肉香味会慢慢变淡,这样会影响腊肉本身的口感。

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