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生蚝里面的粪包怎么办

生活小百科2022-08-0530

生蚝中的粪包最好是摘下来,这个部位是不能吃的,需要清洗之后再吃。生蚝在清洗的时候,需要戴上手套处理,用刷子把外壳上的泥沙清洗掉,然后在水中放入小苏打,植物油清洗,这样可以让生蚝将脏污吐出来。另外,生蚝吃的时候,需要将粪包除掉,这样吃起来更放心。

生蚝基本水开后继续蒸5—8分钟就能熟,这样可以让食物保持原汁原味的最佳烹饪方法。

煮生蚝的时候,建议冷水下锅,如果选择热水下锅,可能会影响生蚝的食用口感,相对于热水下锅,冷水 下锅的生蚝可以在煮的过程中,还并保持鲜嫩的口感,因此带壳蒸生蚝或蒸其他海鲜都应开水下锅为宜。

生蚝最好是带着壳蒸最好,这样会让食物的口感吃起来更好一些,可以最大程度的保留生蚝的鲜美味道,因此整壳蒸生蚝比半壳蒸更好。

清洗生蚝的时候,可以将其泡在水中,滴上一些麻油,大概两个小时到三个小时以后就能够看到盆底里面的很多脏东西。如果没有麻油,香油也是可以的。

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