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生蚝吃哪个部位

生活小百科2022-08-0415

生蚝除了外壳和内脏不能吃,其它都能吃。生蚝的肉质比较厚实,这种食物除了内脏和外壳部分,里面的肉都是可以食用的。

生蚝的壳肯定是不能吃的,这个部分比较硬,正常人都不会食用。生蚝的内脏也不能吃,因为这个部分容易藏着重金属等海草或是污染物,在肌肉中重金属含量最高。

在吃生蚝的时候,建议提前将生蚝的内脏去掉,这样清理内脏,效果会更好。

生蚝里面黑色的部分也不能吃,这个部分是生蚝代谢物和泥沙,吃之前建议先将生蚝放在盐水中浸泡一两个小时,这样就可以尽可能地把泥沙都代谢出来。因为你倒掉盐水的时候,里面会有很多黑色的东西和泥沙,那就是我们说的黑黑的东西。

生蚝吃之前,可以将外壳清理一下,因为这种食物的外壳比较粗糙,在清理的时候,可以带上手套,然后用钢丝刷或者是硬一些的刷子将壳外面的脏污清洗干净。

可以将生蚝泡在一个容器中,然后在里面倒入一些面粉,这样可以将生蚝的脏污清洗干净。

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