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荔枝菌是不是鸡枞菌

生活小百科2023-06-25134

荔枝菌是鸡枞菌。鸡枞菌在自然界是和白蚁共生的菌类,这种菌类在我国的南方城市比较常见。鸡枞菌的肉质十分厚,质地也比较白,口感十分香脆,这种食物因为味道比较鲜,可以成为是菌中之冠。

鸡枞菌在各个地方的叫法都不同,在广东称鸡枞,潮汕称鸡肉菇,福建还称鸡脚菇或桐菇,四川称斗鸡菇、鸡肉菌、伞把菇或斗鸡公,可以说叫法十分多样了。

这种食物买回来如果吃不完,可以用食盐保存。将新采的鸡枞菌经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟,沥干后装入塑料袋储藏,能保鲜5—8天。

吃不完的鸡枞菌还可以用麦饭石保鲜。将新鲜的鸡枞菌装入塑料盒中,以麦饭石水浸没菌体,然后凡在低温的环境中,这样可以保存两个月左右,保存的食物还可以保持原来的口感。

吃不完的鸡枞菌还可以浸入米汤碱液中,5分钟后捞出,置阴凉干燥处,这样保存,可以保存三天左右,三天之后吃也可以起到一个很好的效果。

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