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干香菇没泡直接煮了

生活小百科2023-06-0493

干香菇没泡直接煮,这样可能无法吃到香菇本身的味道,还有可能煮不熟。一般来说,干香菇需要提前泡发再煮,这样节省时间。

干香菇吃之前,最好是用冷水将香菇表面冲洗干净,带柄的香菇可将根部除去,接着将香菇放在温水盆中浸泡,等到香菇变软、“鳃页”张开后,再用手朝一个方向轻轻旋搅。

浸泡香菇的水除掉泥沙之后,还可以利用,如果浸泡香菇的温水中加入一些白糖,这样烹饪之后,味道会更美味。

吃不完的干香菇需要在阴凉干燥处保存。香菇的吸水性比较强,干香菇没有水分,所以吸水能力更好。如果将香菇存放在水分比较高的地方,这样很容易发生霉变。

干香菇需要存放在低温通风处贮存,有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。

香菇在存放的时候,也要避免阳光直射,因为阳光中的一些东西,会加速香菇变质,如果将香菇存放在温度比较高,太阳比较强烈的地方,很容易导致香菇变质。

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