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包粽子泡米用热水凉水

生活小百科2022-06-2116

包粽子泡米用什么温度的水都可以。如果比较着急,就选择用热水泡,如果不着急,可以用冷水慢慢浸泡,可以根据自己的实际情况来选择。

包粽子如果浸泡米,米不要过夜浸泡,一般来说,这种米浸泡3—4个小时左右就足够了。

包粽子的米必需经过浸泡,因为米在水里会膨胀,这样制作出来的粽子口感才好,还可以缩短粽子的煮制时间。如果不提前浸泡,制作出来的粽子就会很松散。

粽子是由粽叶包裹糯米蒸制而成,中华民族传统节庆食物之一。煮粽子一定要冷水下锅,这样煮出来的粽子才会完全煮熟。如果是用热水煮粽子,粽子很容易出现夹生的现象。

煮粽子的水面一定要超过粽子,而且一定要浸过粽子两寸左右,粽子在煮的过程中会膨胀,如果煮粽子的水恰好刚刚过水面,这样煮出来的粽子很容易不熟。

另外,粽子入锅后,最好上面用重物压实,这样煮出来的粽子不会散烂。

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