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纯牛奶加糖能打成奶油吗

生活小百科2022-08-0538

纯牛奶加糖不能打发成奶油。牛奶可以打发成奶油,但是必须是淡牛奶、黄油、吉利丁粉、白糖,这样才可以制作出奶油。

想要将纯牛奶打发成奶油,这个时候需要用打蛋器,这样会更方便一些。

奶油本身就是用牛奶制作出来的,需要使用到鸡蛋以及奶制品,不停搅拌,这样十分耗费体力。奶油还可以叫稀奶油,这种食物是从全脂奶中分解出来的,一般可以用于裱花使用。

现在使用的比较多的奶油是动物奶油,这种奶油打发成固定状态以后,就可以进行装饰,营养价值在黄油和全脂牛奶之间,动物奶油比起全脂奶油,会更健康一些。

用纯牛奶制作奶油之前,可以在锅中加入适量的冷水,接着放入一些吉利丁粉,放置5分钟,这样可以让粉末充分的吸收水分,把火打开,用中小火加热不断的搅拌,一直到晶体充分的吸收水分之后就可以关火了。

制作奶油的时候,需要准备大碗,然后加入一些纯牛奶,将吉利丁粉倒入牛奶中,用搅拌器搅拌,之中加入一些香草精,糖粉,继续搅拌均匀,放到冰箱里面等待一个半小时,需要每隔15分钟左右拿出来搅拌,这样奶油就会慢慢变软,到时间之后取出来,用手动打蛋器搅拌均匀,这样奶油就制作好了。

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