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玉米烙一定要糯米粉吗

生活小百科2022-07-1123

玉米烙需要用糯米粉,这样制作出来的玉米烙口感才会更好。制作玉米烙需要用到玉米粒,玉米粒最好是从煮熟的玉米身上剥下来的,这样玉米的香甜口感才不会受到影响。

玉米煮熟之后,要用凉水过一遍,接着放入碗中,将多余的水分滤干净,让玉米保持干燥的状态,这样可以降低玉米的粘性。

玉米粒半干以后,可以加入少许的淀粉搅拌均匀,一定要让每一粒玉米都裹上淀粉,这样制作好的淀粉不但不容易成型,色泽还十分好看,吃着十分香。

玉米制作好之后,一定要热锅,等到锅热后放入油,然后等油热之后,先倒出去一大部分油,将再将玉米粒倒入锅中煎,煎的时候玉米粒平铺整齐。

将玉米用小火煎三分钟左右,成型以后将之前的油倒入锅中,继续煎5分钟左右就可以了。

玉米烙的制作方法十分简单,这种食物营养价值也比较高,玉米本身就是粗粮,有一定的食用价值,因此,我们可以适量吃一些玉米粒,这样对身体也有好处。

美食制作方法

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