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海带和排骨一起下锅吗

生活小百科2023-06-24111

海带和排骨不能一起下锅。排骨属于肉类,不易煮熟,炖煮的时间要长一些,海带是比较容易煮熟的食物,若将海带和排骨一起下锅,那么海带中的营养物质就会因为炖煮时间太长而流失,不利于人体的吸收。

海带属于食用藻类,不仅含有丰富的海带多糖,还含有六十多种营养成分,常吃海带能为人体补充所需营养物质,比如蛋白质、钙、铁、磷等矿物质,海带中还含有丰富的碘,吃海带可以预防甲状腺肿,而且海带的热量较低,减肥人士也可以适量食用。

排骨指的是猪的排骨,能为人体提供优质的蛋白质,排骨中还含有大量钙质,缺钙容易导致骨质疏松,这类人群适合多吃排骨,经常吃排骨能使骨骼变得更加健康,但由于排骨属于肉类,所以肥胖以及患有高血脂的人不适合食用。

海带排骨汤是很常见的一种汤类,属于浙菜系,它最大的特点就是排骨的肉很软烂,可以直接从骨头上脱离,想做到这种程度需要三十分钟左右,前二十分钟主要是煮排骨,20分钟后再倒入海带,闷煮十分钟便可以出锅了。

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