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草粿草怎么煮成草粿

生活小百科2022-06-2219

草粿就是黑凉粉,这种食物需要将草粿草煮熟之后倒入沸水,一直搅拌到再次煮开之后,用筛子过滤一下,等到冷凝之后,放入冰箱中冰镇就制作完成了。

草粿吃的时候需要切成块状,加入炼奶或蜂蜜,再撒点葡萄干,效果更美味。食用时可按口味加入各种水果粒、果汁,也可加入碎花生仁、芝麻等干果粒。

草粿最简单的使用方法就是加入白糖水,这样口感也不错,而且是最天然的吃法。

很多人觉得草粿和龟苓膏有些类似,因为成品的龟苓膏和潮州的小吃“草粿”非常相似,不过两者成分不同,草粿是用凉粉草加上小苏打、薯粉水,直接熬成的,凝固度不太高。

龟苓膏虽然也包含凉粉草,但核心材料却是龟甲板和土茯苓,两者是不一样的。龟苓膏的成分要比草粿看起来复杂很多。

潮州的草粿,加点砂糖就可以食用,而龟苓膏,一般加的是蜂蜜和椰汁。当然,草粿也是可以加入蜂蜜和椰汁,可以根据自己的喜好来。

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