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昂刺鱼身上黄的要不要刮掉

生活小百科2022-08-1717

昂刺鱼身上黄的粘液可以刮掉,也可以直接在鱼身上撒上适量的盐巴,放几分钟之后,再用清水冲洗就可以把身上的粘液去掉了。除了使用盐巴之外,也可以把鱼洗干净之后,用开水烫一下,也可以去除鱼身上的粘液。

昂刺鱼的制作方法:

红烧昂刺鱼:

第一步:把昂刺鱼先清洗干净,然后把水分控干。

第二步:准备一个干净的锅,起锅烧热,倒入适量的油,等油温热之后,把鱼放进进去把亮面煎到微黄,要摇晃炒锅好让鱼身的四周也可以煎到。

第三步:把鱼煎到亮面微黄的时候,加入放入姜、蒜、少许盐、少许味精、酱油、豆瓣酱、红剁椒,再加少量水盖上锅盖焖一会。

第四步:锅里面的水快干的时候,加入葱段、盐和味精,直接装盘就可以,把剩下的汤汁浇在鱼上。

昂刺鱼适合什么人食用?

消瘦、免疫力低下,可以食用昂刺鱼。昂刺鱼食用之后,能增加身体抵抗力,增强身体的体质。

昂刺鱼有利尿的效果,调节人体内钾钠的平衡,所以有水肿的人群,或者高血压等疾病的人群,也是可以食用昂刺鱼的。

美食制作方法

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